Хмм... Вам по-научному или попроще?
Короче, к язычеству отнесено большинство политеистических религий, анимализм, тотемизм и шаманизм. Это в общих чертах, наверняка чего-нить забыл
Если чуть расшифровать дурацкие термины, то поклонение множеству богов (типа древних греков, римлян, славян), обожествление природных явлений (это у негров в основном), поклонение животному - прародителю рода (ну тут не только индейцы) и шаманизм он вроде так и есть.